По мнению маркетологов, роль меню в раскрутке ресторана существенно недооценена. Самые продвинутые заведения максимум ставят у входа меню с выделенными акциями и спецпредложениями, а также новыми блюдами.
Но по исследованиям ученых оказывается, что клиенты ресторанов 70% своего внимания уделяют именно меню ресторана и 30% интерьеру, официантам, столикам и т.д. Рациональный посетитель желает изучить меню перед посещением ресторана. Современные молодой парень или девушка хотела бы иметь меню в своем мобильном, чтобы не зависеть от официантов и от нехватки печатных меню. Иностранец предпочитает меню на своем родном языке с понятным описанием блюд.
Что делать, чтобы угодить каждому из перечисленных представителей огромной целевой аудитории ресторана?
— необходимо печатать несметное количество меню
— переводить на все языки
— раскручивать сайт ресторана затрачивая огромные средства на борьбу с конкурентами по ТОПовым позициям в интернете
— и еще разрабатывать специальные приложения для мобильных телефонов
Все это дорого и требует порядочно времени, самое главное не связано между собой, т.е. не системно, что приведет к еще большим затратам и низкой эффективности. Однако не было бы смысла перечислять все эти проблемы, если бы не было решения!
И оно есть.
Узнать подробнее о новой технологии продвижения меню ресторана, здесь.
